EL CALDO DE GALLINA Caldo concentrado de gallina, fideos gruesos, papa amarilla, con presa y huevo duro | | |
LOMO SALTADO Hecho según receta de Gastón | | |
SECO DE CORDERO Tierno seco de cordero acompañado de arroz, frejoles y yuca | | |
RAVIOLES DE AJI DE GALLINA El favorito de los limeños convertido en ravioles | | |
SABANA DE LOMO A LO POBRE Con tacu tacu de frejol canario, plátano, huevo frito y salsa escabeche | | |
VEGETARIANO Lasagna de verduras confitadas acompañada de una fresca ensalada | | |
CASERO Penne en un tuco casero de carne, tomate fresco y hierbas de la abuela | | |
SPAGHETTI O RISOTTO CRIOLLO Spaghetti o risotto de lomo saltado a la criolla | | |
RISOTTO NORTEÑO Risotto verde con muslitos de pato en salsa de ají de aguaymanto | | |
CORVINA SUDADA MOCHE Con ají amarillo, chicha, loche, cebollas, tomates, algas, acompañada de yucas y arroz con choclo | | |